SULLE SPIAGGE DI MIAMI BEACH UN FESTIVAL GASTRONOMICO SENZA UGUALI
- By: Bepi Marzulli
- Venerdì, 22 Novembre 2019
- In: VIAGGI
Se vi aspettate un'abbuffata di vongole, telline e cannolicchi, resterete delusi. Dimenticate anche la 'mpepata 'e cozze e la calamarata, immancabili piatti della nostra cucina di mare. Il 7° South Beach Seafood Festival che si svolge qui a Miami Beach nell'ultima settimana di ottobre è tutta un'altra cosa. È una vetrina curata dai migliori chef e dai maestri culinari del sud della Florida attraverso una serie di manifestazioni e di eventi, durante i quali gli ospiti possono gustare i migliori frutti di mare locali e dare anche il via alla stagione dei granchi di scoglio locali di fama mondiale.
Cannes
- By: Bepi Marzulli
- Venerdì, 18 Ottobre 2019
- In: VIAGGI
Se non siete mai stati a Cannes, in Costa Azzurra, dovreste proprio andarci. Non tanto per il notissimo Festival del Cinema che si svolge a maggio e nemmeno per il clima dolce che caratterizza ogni stagione dell'anno. Dovreste andarci per assistere a qualcosa di incredibile e di inusuale, che si può apprezzare sempre, d'estate e di inverno, di giorno e di notte, a tutte le ore. Mi riferisco al modo in cui l'amministrazione cittadina spende il denaro dei contribuenti.
LE TRAIN BLEU DI PARIGI, MITICO…
- By: Bepi Marzulli
- Mercoledì, 10 Aprile 2019
- In: VIAGGI
Rispondo alla mia amica Germana che mi rimprovera di non avere organizzato, durante il suo ultimo soggiorno a Parigi, nemmeno una serata in uno dei grandi ristoranti della capitale. “Tanto di cappello alla grande cucina francese - dice Germana - ma mi avevi promesso una visita ad almeno uno dei monumenti della ristorazione parigina!” Hai ragione: non ho mantenuto la promessa e me ne dispiace. Posso tentare di rimediare raccontandoti la storia di uno dei più celebri ristoranti di Parigi: Le Train Bleu.
Le misteriose gargouilles di Notre Dame
- By: Bepi Marzulli
- Mercoledì, 22 Maggio 2019
- In: VIAGGI
Se siete a Parigi e avete programmato una visita alla cattedrale di Notre-Dame, prima di entrare fermatevi a guardare in alto verso le torri e la maestosa facciata. Scoprirete, accanto alle grondaie che sporgono dai tetti, una quantità di mostruose creature di pietra con sembianze di animali inesistenti, orribili e spaventosi, che sembrano in qualche modo evocare il Diavolo. Perché, che ci crediate o no, sembra proprio che il Maligno abbia partecipato all'edificazione della cattedrale parigina…
"PERCHÉ TU NON TI PERDA NEL QUARTIERE"



Zuppetta di fave e cicorietta
Già Dante nella Divina Commedia ne aveva delineato i confini tra Cecina e Tarquinia nell'Alto Lazio. Quello che rende unica la Maremma, facendone un microcosmo perfetto, è la diversità del suo territorio: mare, collina e montagna si fondono insieme e colorano diversamente il paesaggio. L'azzurro del mare cristallino dell'Argentario, il nero degli scogli di Talamone, il giallo delle lunghe spiagge di Castiglione della Pescaia, il verde delle colline di Massa Marittima e il marrone del Monte Amiata. La Maremma è indubbiamente una parte della Toscana da visitare, perchè molto ha da offrire. Non solo cultura e paesaggi mozzafiato, ma anche prodotti tipici e vini da degustare. La cucina maremmana è fatta di piatti semplici e tradizionali realizzati con prodotti locali e stagionali di altissima qualità da accompagnare con un buon bicchiere di Morellino di Scansano o di Bianco di Pitigliano. Il piatto più rappresentativo è l'acquacotta, che ha sfamato intere generazioni di maremmani ed è il simbolo dell'arte di fare di necessità virtù. Infatti non esiste una ricetta unica poichè ogni massaia usava i prodotti stagionali del suo orto e il formaggio del suo gregge. Sicuramente l'ingrediente comune a tutte le ricette è l'olio extra vergine dei colli maremmani.
