In tanti anni di attività, ho diretto in Italia e all’estero società editrici di magazine e periodici, dalla moda all’arredamento, dall’archeologia all’alimentazione, dai giochi ai fotoromanzi. E non solo per il settore cartaceo dell’editoria. Con la mia società di outsourcing fornisco contenuti giornalistici ed editoriali di ogni tipo, in forma digitale e destinati a siti internet, blog e altre iniziative sulla rete. Il mio obiettivo è sempre stato quello di fornire al lettore finale contenuti interessanti e di qualità. Oggi con questo mio blog, mi rivolgo a voi direttamente per offrirvi ogni settimana un articolo, una notizia, un commento dal mio punto di vista. Spero di interessarvi e incuriosirvi, pronto a dialogare con voi e a ricevere critiche o riflessioni sugli argomenti trattati. Non esitate quindi a contattarmi sui social @bepimarzulli. Auguro a ciascuno di voi una bellissima, radiosa giornata!
COS’È ESATTAMENTE UN VINO BIO?
- By: Bepi Marzulli
- Mercoledì, 20 Marzo 2019
- In: GUSTO
Ora che l’”etichettatura corretta” è supertrendy, la viticoltura bio sta conoscendo un notevole sviluppo da 10 anni… Quanto più conoscerete il vino e il suo universo, tanto più lo saprete degustare e condividere…
ROSSETTO, CARMINIO E… FICHIDINDIA
- By: Bepi Marzulli
- Mercoledì, 13 Marzo 2019
- In: TEMPO LIBERO
Questa estate giravo per strade e mercatini di Parigi (tipo rue Mouffetard, nel 5ème, per intenderci), con Carla, una mia amica italiana, una che ha girato il mondo, sempre assetata di sapere e avida di conoscenze. Con un caldo quasi equatoriale, passiamo davanti a un banco di frutta e verdure dove Carla, scopre qualcosa che sembra interessarla moltissimo. Si tratta di coloratissimi figues de Barbarie, come noi chiamiamo i vostri fichidindia.
IL TOURNEDOS ROSSINI… MA CHE C'ENTRA ROSSINI?
- By: Bepi Marzulli
- Mercoledì, 06 Marzo 2019
- In: GUSTO
Sul menu di molti ristoranti parigini spicca uno dei piatti più famosi della cucina francese: i Tournedos Rossini. Si tratta di un classico che non potete assolutamente perdere…
PIEGARE IL TOVAGLIOLO NEL MODO GIUSTO, UNA VERA ARTE
- By: Bepi Marzulli
- Mercoledì, 27 Febbraio 2019
- In: TEMPO LIBERO
Quando il tovagliolo fa la sua comparsa a Parigi nel XVI secolo, viene subito utilizzato per decorare la tavola. Grazie alle sue piegature artistiche, si trasforma in cigni, in cani o in fiori. Caterina de’Medici apprezzava molto le scene di caccia. Da allora, l’uso del tovagliolo ha subito una grande evoluzione in Francia…
"PERCHÉ TU NON TI PERDA NEL QUARTIERE"



Zuppetta di fave e cicorietta
Già Dante nella Divina Commedia ne aveva delineato i confini tra Cecina e Tarquinia nell'Alto Lazio. Quello che rende unica la Maremma, facendone un microcosmo perfetto, è la diversità del suo territorio: mare, collina e montagna si fondono insieme e colorano diversamente il paesaggio. L'azzurro del mare cristallino dell'Argentario, il nero degli scogli di Talamone, il giallo delle lunghe spiagge di Castiglione della Pescaia, il verde delle colline di Massa Marittima e il marrone del Monte Amiata. La Maremma è indubbiamente una parte della Toscana da visitare, perchè molto ha da offrire. Non solo cultura e paesaggi mozzafiato, ma anche prodotti tipici e vini da degustare. La cucina maremmana è fatta di piatti semplici e tradizionali realizzati con prodotti locali e stagionali di altissima qualità da accompagnare con un buon bicchiere di Morellino di Scansano o di Bianco di Pitigliano. Il piatto più rappresentativo è l'acquacotta, che ha sfamato intere generazioni di maremmani ed è il simbolo dell'arte di fare di necessità virtù. Infatti non esiste una ricetta unica poichè ogni massaia usava i prodotti stagionali del suo orto e il formaggio del suo gregge. Sicuramente l'ingrediente comune a tutte le ricette è l'olio extra vergine dei colli maremmani.
